“草原肥牛”产自山东滨州 小龙坎品控不该流于形式

近日，连锁火锅品牌小龙坎旗下一门店因虚假宣传被处罚款3000元。据《南方都市报》报道，该加盟店将速冻调理肉冒充“鲜牛肉”，而所谓“草原肥牛”产地为山东滨州，另将鸡肉乌鸡混合肉卷标注为“养生乌鸡卷”等。

将速冻调理肉冒充“鲜牛肉”“原切肉”等行为，一些餐馆屡试不爽，对此，媒体时有曝光。然而，小龙坎是一家较有知名度的连锁火锅品牌，该门店也采用这个套路，忽悠消费者，有辱品牌声誉。而所谓“草原肥牛”实际产地为山东滨州，显然也涉嫌虚假宣传。目前，涉事门店已受罚并整改，总部在全国门店开展彻查，要求严格规范食材标注。类似违规行为，凸显连锁餐饮品控漏洞，相关品牌总部需加强对加盟店的监管。