有西贝门店用餐高峰期空无一人 生意冷清引发关注

有西贝门店用餐高峰期空无一人 生意冷清引发关注。近期，西贝餐厅面临经营困境。在晚间用餐高峰期，多家西贝餐厅顾客稀少，甚至空无一人。此前有网络消息称西贝将在两三个月内彻底倒闭，但西贝方面回应称全国门店均正常运营。

实地走访发现，大部分西贝餐厅仍在营业，但生意冷清。部分店员透露所在门店可能在本月底关闭，也有店员表示虽然没有收到关店通知，但生意一直不太好，继续营业很艰难。

西贝的危机始于与罗永浩的预制菜风波。风波后，全国门店日营业额减少约100万元。今年1月，西贝宣布拟一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。为自救，贾国龙开创新品牌“天边砂锅焖面”，在北京、上海和呼和浩特等地开业，但新品牌的经营并不理想，店内顾客稀少，部分门店已经关店。

西贝曾经在2023年创造集团营收超过62亿元，如今却陷入困境。问题在于互联网时代不仅需要关注商品本身，还要注意顾客的情绪价值。贾国龙自信产品没有问题，但忽略了市场反应和消费者情绪。预制菜风波引发大量负面情绪，许多消费者认为西贝意味着“不健康”甚至“不诚实”。此外，涉及儿童餐方面的负面情绪使更多家长不愿冒险，选择放弃西贝。

这种负面情绪也影响了新品牌“天边砂锅焖面”。尽管菜品口味不错且价格合理，但由于缺乏特色和竞争力，新品牌也难以在市场上立足。部分菜品与西贝类似，进一步加剧了消费者的抵触情绪。

贾国龙呼吁监管部门厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督和恶意贬损。罗永浩则否认了相关谣传，并表示将采取法律手段维护权益。无论双方如何争执，西贝的生意已难以挽回。这提醒企业经营者和公众人物要严谨对待自身的工作和言论，特别是不能忽略消费者的情绪价值。