杭州首批梭子蟹上市价格如何 市民抢“鲜”尝美味

8月东海“小开渔”正式启动后，新鲜的野生梭子蟹陆续出现在杭州市民的餐桌上。8月13日，西湖区西湖·东山集迎来了首批东海梭子蟹，吸引了大量周边居民前来购买，市场内热闹非凡。

在西湖·东山集的水产专区，经营户沈数琴的摊位前挤满了顾客。鲜活的梭子蟹吐着水泡、挥舞蟹钳，显示出极佳的活力。这批梭子蟹来自宁波港，由勾庄水产批发市场直供。为了保证品质，沈数琴凌晨亲自前往批发市场，精心挑选每一只梭子蟹，确保将最优质的海味带给街坊邻居。

由于首批上市且货量有限，当前梭子蟹价格较高。大规格梭子蟹售价约为90元/斤，小规格约为65元/斤。尽管价格偏高，但凭借鲜美的品质，市场反响依然热烈。沈数琴表示，首批仅进货50斤，不到中午便已售出一半。

面对旺盛的消费需求，沈数琴向市民分享了挑选优质梭子蟹的技巧：看背部颜色，色泽越深说明蟹越肥美；按腹部，触感坚硬则代表肉质饱满，若按压发软则多为空壳。不少懂行的老顾客早早来到市场抢购。家住附近的李阿姨精心挑选了两只肥美的梭子蟹，准备回家制作经典的“梭子蟹炒年糕”。她满怀期待地表示：“开渔后的梭子蟹肉质紧实、味道鲜美，这口‘秋天的第一鲜’让人十分满足。”

从凌晨码头的抢鲜大战到农贸市场的精挑细选，再到市民餐桌上的极致享受，西湖·东山集正以严格的品控和稳定的供应，全力守护百姓的“菜篮子”。随着后续渔船的陆续返港，预计未来几天梭子蟹的上市量将持续增加，价格也将逐步回落，更多市民将能享受到美味的海鲜。